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Estancia “Las Palmas” Treinta y Tres |
Estancia “La Higuera” Cerro Largo |
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Información
General
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 DESCRIPCIÓN
E HISTORIA
La cabaña, lleva el nombre de nuestro padre Don Jaime
Rovira, maestro y amigo, referente internacional en Bovinotecnia y Zootecnia. Agrónomo pasional, que
revolucionó la cría de ganado vacuno de carne y su
mejoramiento genético en el Uruguay, siendo investigador,
docente, extensionista y productor rural. Fue él, quién
nos trasmitió desde niños, la pasión y la convicción con
base científica por el Angus, sin despreciar otras razas,
pero reconociendo su adaptación “ideal” a nuestros
sistemas pastoriles de producción. A partir del año 1973,
nuestro padre, inicia la cría comercial del Angus, en la
Estancia “Las Palmas”, 2da sección del departamento de
Treinta y Tres, Paraje Julio María Sanz. Dicho
establecimiento, pertenece a la familia Sanz (nuestra
familia materna), desde hace más de un siglo. Somos la
quinta generación por línea materna, con vocación
agropecuaria. Con toda la responsabilidad y el orgullo que
implica, iniciamos un plantel Angus S.A. en el año 1997 en
el departamento de Cerro Largo, 16ava sección, Paraje
Cuchilla Mangrullo, Estancia “La Higuera”. Iniciamos dicho
rodeo con sangres de: María del Carmen Sanz de Rovira, “La
Campana” del Ing. Carlos Ardao, “Lo Tilos” de Ingid Aligh,
“El Pobrecito” del Dr. Nelson Bentancur, Frigorífico
Modelo S.A. y “San Alberto” de Steverlynck. Creemos haber
reunido, parte, de las mejores sangres del país, como
rodeo base. Sobre este rodeo, iniciamos un programa
de inseminación artificial intenso, sobre el 100% de los
vientres, vaquillonas y ganado con cría al pie, utilizando
como toros padres, animales argentinos, canadienses y
americanos. La línea Performa de Nichols en black angus,
Nichols Performa D162, Sanfer Performa 811 (Barsa) y
Sanfer Performa 941 (Facon). En red angus se vienen
utilizando básicamente las líneas de "Agomelu" de Lisazo,
Triple SSS y Cooper Rob. En el período 1997-2003, estabilizamos el rodeo,
llegando al biotipo de animal que buscamos. En la
actualidad estamos ingresando al Registro de Puro
Controlado, mediante el ingreso al SER (Servicio de
Evaluación de Reproductores Angus, Prueba de Progenie).
Contamos también con un pequeño rodeo de Pedigree, en el
cual estamos realizando transferencia de embriones. Para
finalizar, con lo que es, esta breve historia de la
cabaña, vaya el reconocimiento a viejos criadores de Angus
de Uruguay, que fueron los que me arrimaron a la directiva
de la Sociedad de Criadores, hacia fines de los 80, cuando
era un muy joven estudiante universitario: Dr. Nelson
Bentacur, Sr. Nicasio Ameixeiras, Dr. Marcos Berrutti, Sr.
Raúl Irazabal, Ing. Agro. Benigno Perez Barón, Dr. Juan
García Requena y Sra. María Mattos. A todos ellos, mi más
profundo agradecimiento.
FECHA Y SISTEMA DE VENTA
La cabaña vende su
producción en el campo, en forma particular, siendo
nuestro producto principal, 30-40 toros Angus de 2 y 3
años, que se ofrecen a venta anualmente (colorados y
negros).
ADMINISTRACIÓN Y VENTAS
Escritorio Muñoz y Cía.
Dirección: Felipe Ferreiro 445, Río Branco, Cerro Largo,
Uruguay, CP 37100.
Persona de contacto:
Ing. Agro. Alejandro Rovira
Sanz
Teléfono: 0670 5314
Fax: 0675 2464
Celular: 099805200
E-mail: donjaime@starmedia.com |
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Ejemplares |
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PRODUCTO
Partiendo del concepto
de que “el mejor animal”, es aquel que maximiza la rentabilidad,
en el marco, de un sistema de producción sustentable en el
tiempo, estamos encarando un programa de selección ambicioso,
seleccionando por objetivos globales y no centrándonos en una
sola característica. Entendemos “el mejor animal”, como un
animal fértil, con bajas necesidades de mantenimiento, longevo,
rústico y sano, que logre tasas de crecimiento adecuadas, en
sistemas de producción, con baja a media disponibilidad de
alimento y expuesto a rigores ambientales. Ninguna raza como el Angus, para cumplir con los requisitos anteriores. Priorizamos
la fertilidad, la eficiencia reproductiva (rasgos
reproductivos), en este sentido, manejamos como criterios de
selección: circunferencia escrotal, facilidad de parto y día de
parto. Complementamos los criterios anteriores con peso al
destete y a los 18 meses (rasgos de crecimiento).
Pensando en un futuro
cercano incluir criterios de selección basados en calidad de
carne, complementando de esta forma los rasgos reproductivos y
de crecimiento. |
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